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बच्चो को स्कूल के लंच बॉक्स में क्या दे सकते है- जब बच्चा पहले दिन स्कूल जाता है तो ये पल हर एक माता – पिता के लिए बहुत खास होता है। बच्चा पढ़ने लिखने के लिए थोड़ी देर घर वालो से दूर रहेगा, ऐसे में माँ को बहुत चिंता होती है की पता नहीं बच्चा कैसे रहेगा क्या खायेगा? माँ अपने बच्चो के लिए कुछ अच्छा और हेल्थी बनाकर लंच में देती है जिससे बच्चे का पेट भरा रहे और चुस्ती फुर्ती भी बनी रहे, अच्छा और हेल्थी खाने से दिमाग भी तेज होता है।
बच्चों को स्कूल टिफिन में क्या दें?
जब हमारा बच्चा स्कूल जाने लगता है तो, हम मम्मीज़ की जिम्मेदारी थोड़ी और बढ़ जाती है, क्योकि हमें सुबह जल्दी उठकर अपने बच्चे के लिए कुछ हेल्थी खाना बनाना होता है, जो ज्यादा तेल मसाला वाला नहीं होना चाहिए। इसके लिए हमें एक दिन पहले से ही सोच लेना चाहिए की कल हम अपने बच्चे को लंच में क्या दे सकते है और रात में ही तैयारी कर ले।
मॉमबेबी कार्नर के इस आर्टिकल में हम आपको बच्चो के लिए कुछ हेल्थी लंच बतायेगे जो आपके बच्चे का पेट भरने के साथ शारीरिक विकास में भी मदद करेंगे।
10 झटपट टिफिन रेसिपी | Lunch Box Recipes in Hindi
आज हम आपको ऐसी 10 झटपट लंच बॉक्स की रेसेपी बताने जा रहे, जिसे आप झटपट बनाकर बच्चो को उनके टिफिन बॉक्स में दे सकते है। बच्चा ये खाना बहुत पसंद करेगा।
आलू का परांठा के साथ दही
आप बच्चे के लंच में आलू का परांठा दे सकते है जो जल्दी बन सकता है और हेल्थी भी रहेगा। आलू का परांठा बनाने के लिए आपको पहले आलू उबाल लेना है फिर उबले हुए आलू को छील कर मैश कर लेना है। मैश किये हुए आलू में थोड़ा नमक, चाट मसाला, हरी धनिया, और प्याज़ मिलाये और आटे की गोली में भर कर बेल ले फिर उसको देसी घी से सेक ले। लीजिये बच्चे के लिए स्वादिष्ट परांठा तैयार हो गया उसको दही के साथ दीजिये बच्चा बड़े चाव से खायेगा।
पूरी सब्जी
पूरी बच्चो को बहुत पसंद होती है, सफ्ताह में एक बार पूरी सब्जी बच्चे को दे सकते है। इसके लिए आपको आलू उबाल लेना है, उबले आलू को छील ले, फिर एक कढ़ाई ले उसमे देसी घी डाले। देसी घी के गरम होने पर उसमे जीरा या राइ डाले और थोड़ी सी हल्दी, धनिया पाउडर को डाले फिर उसमे उबला हुआ आलू और मटर डाले और अच्छे से मिलाये, उसमे चुटकी भर चाट मसाला डालें और स्वादानुसार नमक मिलाये अब गैस को बंद करके उसमे हरी धनियां काट कर डाल दे आपकी सब्जी तैयार है।
पूरी बनाने के लिए कढ़ाई में देसी घी ले, जब घी अच्छे से गर्म हो जाए तो उसमे आटे की पूरी बनाकर डालें और सुनहरी होने तक पकने दे। आपकी पूरी और सब्जी तैयार है।
बेसन के पकौड़े
बच्चो को पकौड़े बहुत पसंद आते है, कभी- कभी आप उनके लिए पकौड़े जरूर बनाये। बेसन को पानी में कुछ देर के लिए भिगो दे और बेसन को थोड़ा सा गाढ़ा रहने दे। बेसन में आप थोड़ा नमक और अजवाइन मिला दे फिर प्याज , आलू गोभी इस तरह के अलग अलग सब्जियां काट ले और अलग अलग पकौड़े बनाये और साथ में हरी धनिया और टमाटर की चटनी बना कर बच्चे को दे। याद रखिये मिर्च का प्रयोग आप अपने बच्चे के टेस्ट के अकॉर्डिंग करे।
बेसन का चीला
बेसन को पानी में भिगोये और उसमे कई तरह की सब्जियां जैसे की टमाटर, मटर, प्याज़, शिमला मिर्च, गाजर जो आपके पास उपलब्ध हो वो सब्जियां डाल सकते है। अब बेसन में थोड़ी सी अजवाइन और नमक मिलाकर बैटर को तैयार करे। एक तवे में देसी घी डालें उसमे ये बेसन का बैटर डाले और परांठे की तरह दोनों तरफ पकाये। आपका बेसन का चीला तैयार हो गया। आप इसे चटनी या टमैटो सॉस के साथ बच्चे के लंच बॉक्स में दे सकते है।
रवा उपमा
रवा उपमा बच्चो का फेवरेट होता है, इसके लिए आप रवा को घी में भून ले और जब रवा भून जाए तो एक कढ़ाई ले उसमे देसी घी डालें जब देसी घी गरम हो जाए तो उसमे राइ, करिपत्ता और चना दाल, उरद दाल का तड़का लागए, फिर प्याज़ को डाले जब प्याज़ हल्का गुलाबी हो जाए तब उसमे बारीक़ कटी हुई गाजर, शिमला मिर्च, मटर और जो सब्जियां आपके पास उपलब्ध हो वो डाल सकते है। जब सब्जियां पक जाए उसमे रवा का तीन गुना पानी डालिये और जब पानी खौलने लग जाए उसमे भुना हुआ रवा और नमक मिला दे। फिर अच्छे से गाढ़ा होने तक पकाये, पकने के बाद हरी धनिया काट कर डाल दे, लीजिये आपका स्वादिष्ट रवा उपमा तैयार हो गया।
नमकीन सेवँई
नमकीन सेवई बनाने के लिए आप एक पतीले में पानी गर्म करे, उसमे भुनी हुई सेवई डाल दे। कुछ मिनट तक उबाले, जब सेवई उबल जाए उसको एक छन्ने की सहायता से छान ले। दूसरी तरफ कढ़ाई में देसी घी डालें और जैसे ही देसी घी गरम हो जाए उसमे अजवाइन का तड़का दे, फिर प्याज़ डाल कर हल्का गुलाबी होने तक पकाये अब उसमे कटी हुई कुछ सब्जियां मटर, गाजर, गोभी, टमाटर जो आपके पास उपलब्ध हो डालें। फिर उसमे हलकी सी हल्दी और धनिआ पाउडर को डाले, जब सब्जियां पक जाए तो उसमे उबली हुई सेवई डाल कर नमक मिलाकर गैस बंद कर दे, और हरी धनिया डालें आपकी सेवई तैयार है।
पनीर का पराठा
पनीर का पराठा बनाने के लिए आपको पनीर को कद्दू कस कर लेना है फिर उसमें थोड़ी सा बारीक़ कटी हुई प्याज और थोड़ा सा चाट मसाला, अजवाइन हल्दी और नमक मिलाकर फिलिंग तैयार कर लेना है। उसके बाद आटे की गोली में भरकर परांठा बेलकर इसे देसी घी से दोनों तरफ अच्छे से सेक लेना है। पनीर का परांठा दही के साथ बच्चे के लंच में दे।
पोहा
पोहा बनाने के लिए पहले आपको पोहे को अच्छे से पानी से धो लेना है, फिर किसी छन्ने से छान कर उसे सूखने के लिए पंखे के नीचे रख देना है। उसके बाद आपको एक कढ़ाई लेनी है उसमे तेल गर्म करना है, गर्म तेल में आपको राई के दाने और करी पत्ता का तड़का लगाना है। जैसे ही करी पत्ता चटकने लगे उसमें आपको बारीक़ कटा हुआ प्याज़ डालना है, प्याज़ को हलकी गुलाबी होने तक पकाना हैं, फिर इसमें हल्दी, नमक और हल्का सा धनिया पाउडर डालकर थोड़ी देर तक पकने देना है।
मसाला पकने के बाद इसमें कई तरह की सब्जियां जैसे कि आलू, मटर, गाजर, टमाटर जो भी आपके पास उपलब्ध हो वो सब्जी डालकर पकाये। जब सब्जी पक जाये तो उसमे भुनी हुई मूंगफली के दाने डाल दे, फिर पोहा डाल देना है और अच्छे से थोड़ा सा पानी छिड़क कर पकाना है। अन्त में उसमे निम्बू का रस डालकर धनिया की कुछ पातियाँ काट कर मिला देनी है और गैस बंद करनी है, आपका स्वादिष्ट पोहा तैयार है।
रवा इडली के साथ मूंगफली की चटनी
रवा इडली बनाने के लिए आपको एक कटोरे में भुना हुआ रवा लेना है। अब उस रवा में थोड़ा सा दही, नमक और कटी हुई धनियां डाल कर इसका बैटर तैयार करना है। फिर प्रेसर कुकर में थोड़ा पानी लेकर गर्म करना है इसके बाद बैटर को इडली के सांचे में घी लगाकर भरकर कुकर में रखना है। याद रहे पानी इडली के सांचे के नीचे रहे, अब कुकर की सीटी निक़ाल कर ढक्क्कन को लगा दे और 15 मिनट भांप में पकने दे। आपकी इडली तैयार हो जाएगी।
मूंगफली की चटनी केलिए मूंगफली को भून कर उसका छिलका हाथ से मसल कर निकल दे, फिर उसमे पानी मिलाकर अच्छे से पीस ले और स्वादानुसार नमक और मिर्च मिला दीजिये। अब एक कढ़ाई में सरसो का तेल गर्म करे उसमे थोड़ी राइ के दाने और करि पत्ते का तड़का लगाए, उस तड़के को मूंगफली की चटनी में डाल दे आपकी इडली और चटनी तैयार है।
पनीर भुर्जी के साथ परांठा
पनीर भुर्जी बनाने के लिए पनीर को कद्दूकस कर ले, अब एक कढ़ाई में तेल को गरम करे उसमे जीरा डाले। जब जीरा चटकने लग जाए तो उसमे प्याज़ गुलाबी होने तक भूने, अब भूने प्याज़ में कटा हुआ टमाटर डाले और पकने दे। उसमे थोड़ी सी हल्दी और धनियां पाउडर को डाले। जब मसाला पक जाये तो उसमे कद्दूकस किया हुआ पनीर डाल दे और अच्छे से थोड़ी देर पकाये। अब बारीक़ कटी हुई हरी धनियां डाल कर गैस को बंद कर दे, आपकी पनीर भुर्जी तैयार है। इसको आप अपने बच्चे को परांठे के साथ लंच में दे सकती है, बच्चा बहुत पसंद करेगा।
जानकारी के लिए जरूर पढ़े- 10 उपयोगी पेरेंटिंग टिप्स | 10 Parenting Tips in Hindi
आवश्यक बात
बच्चो को लंच के साथ एक और बॉक्स तैयार करे जिसमे आप रोज़ाना बच्चे को फ्रूट यानी फल भी दे। फलो में आप रोज़ाना तरह – तरह जैसे की सेब, अंगूर, केला, कीवी, संतरा इत्यादि फल दे सकते है और याद रहे लंच के साथ खीरा जरूर दे।
बच्चो को स्कूल भेजते समय किन बातों का ध्यान रखे
जब हमारा बच्चा स्कूल जाता है तो, हम मम्मीज़ को कुछ बातों का ध्यान रखना बहुत जरुरी है जैसे की-
- बच्चो को स्कूल भेजते समय याद रखिये की बच्चे को पानी की बोतल जरूर दे।
- बच्चो के टिफ़िन बॉक्स में एक टिश्यू पेपर जरूर रखे जिससे वो खाकर हाथ को साफ़ कर सके।
- बच्चो को लंच के साथ फल जरूर दे।
- बच्चो के परांठे या रोटी सिल्वर पन्नी यानी की फॉयल पेपर में पैक करके दे।
बच्चे को लंच बॉक्स में क्या नहीं देना चाहिए
आजकल लोग विदेशी कल्चर बहुत फॉलो करते है, पर जब हमारे बच्चे की खाने की बात आती है तो यहां आपको थोड़ा सावधानी बरतनी चाहिए, क्योकि हमें अपने बच्चे की सेहत पर नज़र रखना है। आप लोग विदेशी खाने ना अपनाकर बच्चे को उसके लंच बॉक्स में कुछ देसी खाना देना चाहिए, जो बच्चे के मानसिक विकास के साथ शारीरिक विकास में भी मदद करेगा।
बच्चे को लंच बॉक्स में जंक फ़ूड ना देकर घर की helthy चीज़े दीजिये, जिससे बच्चे की ग्रोथ अच्छे से हो सके।
- पैक्ड ब्रेड सैंडविच
- ब्रेड जैम
- वाइट ब्रेड
- नूडल्स
- पास्ता
- चिप्स
- मैग्गी
- डोनट
- पिज़्ज़ा बर्गर , इत्यादि ऐसी चीज़े लंच बॉक्स में ना दे बल्कि अच्छा ठोस आहार दे।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
बच्चो को सुबह नाश्ते में क्या खाना चाहिए?
बच्चो को सुबह सुबह आपको ऐसा हेअल्थी फ़ूड खिलाना है, जिससे बच्चे में पूरे दिन भरपूर एनर्जी बनी रहे। जैसे की –
- दलियाँ
- अंडा
- फ्रूट्स, जैसे की सेब, केला इत्यादि
- फ्रेश जूस के साथ हेअल्थी परांठा
- दही
- पनीर
मैं अपने 5 महीने के बच्चे को लंच में क्या दे सकता हूं?
5 महीने के बच्चे को सिर्फ और सिर्फ माँ का दूध ही देना सही है। अगर आप बच्चे को कुछ और देना चाहते है तो आप दाल का पानी और चावल का माड़ पिला सकते है। याद रहे 6 माह तक के बच्चो के लिए सिर्फ माँ का दूध ही सम्पूर्ण आहार होता है।
